Wykwintna tarta cytrynowa

Liczba porcji:	8-12
Czas przygotowania:	ok 1 godziny
Stopień trudności:	łatwe
Koszt:	tanie

Składniki - ciasto:
- 3 łyżki cukru
- 12 dag miękkiej margaryny
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 szklanka mąki
- 150 ml śmietanki 30%
Składniki - masa:
- starta skórka z 4 cytryn (w tym 1 do dekoracji)
- świeżo wyciśnięty sok z 4 cytryn
- 10 dag cukru
- 3 duże jajka
- 3 żółtka
- cukier puder (do dekoracji)

Przygotowanie:
Mąkę, margarynę oraz 2 łyżki śmietany przełożyć do miski i zagnieść szybko ciasto.

Ciasto przełożyć do lodówki na ok 30 minut. Następnie należy je rozwałkować na grubość ok 0,5 cm i przełożyć do wysmarowanej formy. Nakłuć widelcem alby ciasto nie urosło w czasie pieczenia. Piec ok 15-20 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.

W międzyczasie należy przygotować masę. Na początek należy utrzeć cukier ze skórką oraz z sokiem z cytryn.

Osobno ubić śmietankę 30% dodając po jednym jajku i żółtku.

Do tej masy należy przelać powoli masę cytrynową i delikatnie wymieszać.

Masę przełożyć na upieczone ciasto i należy dalej piec przez ok 20-30 minut.

Po upieczeniu i wystygnięciu ciasta, posypać cukrem pudrem i udekorować skórką z cytryny.

Smacznego !

Inspiracja kulinarna zaczerpnięta z gazety Ty i Twój dom