Wiosenna tarta z kurczakiem, brokułami, papryką i mozzarellą

Tarta trochę przypomina pizzę, ale wydaje mi się, że jest od niej dużo lepsza... warto spróbować :)

Liczba porcji:	2-3
Czas przygotowania:	ok 1 godziny
Stopień trudności:	łatwe
Koszt:	tanie

Składniki - tarta:
- 80 g mąki pszennej
- 15 g otrębów pszennych
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1 żółtko
- 50 ml jogurtu naturalnego
- 15 dag masła
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki - farsz:
- 250 g piersi z kurczaka bądź indyka
- 1 kulka mozzarelli
- 70 ml jogurtu naturalnego
- 1 jajko + 1 białko
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 brokułu
- 1/2 papryki
- sól, pieprz, chili


Przygotowanie:
Do miski (bądź na stolnicę) wsypujemy wszystkie składniki do przygotowania tarty.

Ciasto dokładnie zagniatamy, aby nie kleiło się do dłoni.

Wałkujemy cieniutko i wykładamy na wysmarowaną tłuszczem formę (u mnie średnica 25 cm). Nakłuwamy widelcem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok 15 minut. Następnie studzimy.
W międzyczasie przygotowujemy kurczaka. Kroimy w kostkę i smażymy do przyrumienienia na patelni przyprawiając solą, pieprzem oraz chili. Kurczaka przekładamy na wystudzoną tartę.Paprykę kroimy w kostkę, a brokuł gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Mozzarellę ucieramy na tarce na grubych oczkach i łączymy z jogurtem, jajkiem oraz oregano. Powstałą masą zalewamy tartę z kurczakiem. Na wierzch układamy ugotowane ćwiartki brokułu oraz paprykę.

Tak przygotowaną tartę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok 35 minut.

Smacznego !

Inspiracja kulinarna zaczerpnięta stąd...