Tradycyjne włoskie Tiramisu

Liczba porcji:	8-10
Czas przygotowania:	30 minut
Stopień trudności:	łatwe
Koszt:	tanie

Składniki:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 1,5 szklanki kawy (schłodzonej)
- ok. 50 ml Amaretto
- 250 g serka mascarpone
- 1 duże opakowanie biszkoptów podłużnych z cukrem
- odrobina kakao do dekoracji

Przygotowanie:
Przygotowujemy kawę, dodajemy Amaretto, przelewamy do miseczki, odstawiamy do schłodzenia.

W międzyczasie ubijamy żółtka z cukrem na puszystą masę - ok. 5 minut.

Gdy masa będzie już gotowa, dodajemy po jednej łyżce serka Mascarpone, cały czas ubijając, aż powstanie gładka masa.

Następnie w osobnej misce ubijamy na sztywno białka.

Na sztywno, czyli jeśli odwrócimy miskę do góry dnem, to sztywna piana z białek nie wypadnie.

Następnie przekładamy pianę z białek do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie mieszamy łyżką (od spodu na wierzch).

 Masa do Tiramisu jest już gotowa.

Poszczególne składniki są już przygotowane. Teraz wystarczy tylko wszystko odpowiednio złożyć w całość.

Biszkopty maczamy pojedynczo (krótko) we wcześniej przygotowanej kawie.

I tak nasączone układamy na formie, aż zapełnimy cały spód.

Na biszkopty nakładamy pierwszą warstwę kremu.

Na krem układamy kolejną warstwę biszkoptów, które również należy nasączyć kawą.

 Na wierzch dajemy ostatnią warstwę kremu.

Posypujemy dekoracyjnie odrobiną kakao.

I gotowe :)

Smacznego !

Inspiracja kulinarna zaczerpnięta od rodziny :)

Spaghetti a la zakochany kundel :)

Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- jajko
- bułka tarta
- 500 g przecieru pomidorowego
- cebula
- czosnek
- przyprawy (oregano, bazylia, majeranek, sól, pieprz)
- ser żółty
- makaron spaghetti

Przygotowanie:
Mięso, drobno posiekaną cebulę, jajko, 2 łyżki bułki tartej razem dokładnie wymieszać. Uformować małe kulki i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na odrobinie oliwy (od czasu do czasu mieszając) aż do zarumienienia. Następnie dodać przecier pomidorowy, odrobinę wody oraz przyprawy. Dusić ok 20 minut. Podawać z makaronem. Podawać posypane żółtym serem.

Smacznego !

Panini

Panini - to najlepsze kanapki, jakie jadłam :) nie dość, że są włoskie, to jeszcze są gorące i chrupiące ! Czy może być coś lepszego?

PANINI

Składniki:

- bułka ciabatta bądź 2 kromki chleba

- szynka, salami, kurczak (cokolwiek, na co mamy ochotę)

- sałata (koniecznie! nadaje fantastyczny smak)

- pomidor

- cebula bądź cebulka prażona (ja preferuję to drugie :))

- ser żółty (również koniecznie!)

Przygotowanie:

Pieczywo smarujemy masełkiem i kładziemy na nie sałatę, szynkę oraz ser. Wszystko podgrzewamy na kontakt grillu bądź w sandwiczu. Po roztopieniu się sera wyjmujemy panini, otwieramy delikatnie i dodajemy świeżego pomidora oraz cebulę. Można dodać majonez lub ketchup wg uznania. Składamy i zabieramy się do jedzenia :)

Oczywiście możemy dodawać składniki, na które tylko mamy ochotę, a za każdym razem panini będzie miało inny, niepowtarzalny smak. Polecam !

Smacznego !

Lasagne

To jest moje ulubione danie, jeszcze nie jadłam nic lepszego :) Może jest troszkę pracochłonne, ale na prawdę warto poświęcić mu chwilę czasu. Koniecznie musicie tego spróbować. Polecam !

LASAGNE:

Składniki:

- makaron lasagne (najlepiej świeży, można kupić w sklepie Alma - makaron Giordani)

- sos beszamelowy

- sos bolognese

- starty ser żółty

Przygotowanie:

W naczyniu żaroodpornym należy ułożyć warstwę makaronu (jeśli makaron jest za duży można go pociąć nożyczkami w celu lepszego dopasowania :)). Następnie nakładamy sos bolognese i przykrywamy makaronem. Nakładamy sos beszamelowy i przykrywamy makaronem. Nakładamy te sosy na przemienne przekładając makaronem, aż do końca naczynia. Wierzch posypujemy startym serem. Całość wstawiamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika i pieczemy ok 30 minut.

Smacznego!


Inspiracja kuchenna zaczerpnięta od rodziny :)

Sos bolognese

Składniki:
- ok. 1,5 kg mięsa mielonego (ja kupuję łopatkę)
- 500 g przecieru pomidorowego (u mnie PRIMO GUSTO Tomatera)
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 duża cebula
- przyprawy (sól, pieprz, papryka ostra, majeranek, oregano, bazylia)

Przygotowanie:
Mięso i cebulę mielimy i smażymy na gorącym oleju. Gdy się lekko przyrumieni dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy, dalej gotując na małym ogniu. Gdy sos będzie zbyt gęsty można dodać odrobinę wody.

Idealny zarówno do spaghetti, jak i do lasagne.


Smacznego!


Inspiracja kuchenna zaczerpnięta od rodziny :)