Tarta z budyniem i malinami

Szybka i łatwa w przygotowaniu tarta. Słodki budyń i równoważące smak maliny... idealne połączenie... Polecam ! 

Liczba porcji:	8-12
Czas przygotowania:	30 minut
Stopień trudności:	łatwe
Koszt:	tanie

Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej bądź tortowej
- 10 dag margaryny (wyjąć ok 20 minut wcześniej z lodówki)
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 budynie waniliowe z cukrem + 1 litr mleka
- ok 200 g malin

Przygotowanie:
Do mąki dodać pokrojoną w kostkę margarynę, przesiany cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia.

Zagnieść ciasto możliwie jak najszybciej. Owinąć folią i schować do lodówki na ok 30 minut. Blachę do tarty (u mnie o średnicy 24 centymetry) posmarować margaryną i wyłożyć ciastem. Ciasto nakłuć widelcem, aby za bardzo nie urosło.

Piec ok 20 minut w nagrzanym piekarniku do 170 stopni.

W międzyczasie ugotować 2 budynie z przepisu na opakowaniu i gorący budyń wlać na ciepłe ciasto.

Tartę udekorować malinami. Schłodzić ok 1 godziny w lodówce.

Niektórzy nie są w stanie oprzeć się pokusie i czekać do schłodzenia tarty, skutkuje to rozpłynięciem się gorącego budyniu... mmm pycha :)

Smacznego !


Inspiracja kulinarna zaczerpnięta od Agusi :)

Oponki serowe, czyli słodkości na tłusty czwartek

Szybka, przepyszna przekąska w sam raz na tłusty czwartek i nie tylko ...

Liczba porcji:	ok 40 - 45 sztuk
Czas przygotowania:	1 - 1,5 godziny
Stopień trudności:	łatwe
Koszt:	średnio drogie

Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej bądź tortowej
- 0,5 kg białego sera
- 3 żółtka
- 1/2 szklanki śmietany (18%)
- 5 łyżek cukru pudru
- opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 opakowania (po 250 g) Planty - tłuszczu roślinnego do smażenia
- cukier puder - do posypania gotowych oponek

Przygotowanie:
Ser należy zmielić bądź przecisnąć przez praskę.

Mąkę przesiać.

Dodać resztę składników i zagnieść ciasto.

Wałkujemy ciasto na grubość ok 0,5 cm - 1 cm i wykrawamy oponki szklanką i kieliszkiem (bądź specjalnym przyrządem).

3 opakowania planty rozpuszczamy w szerokim garnku i smażymy oponki do zarumienienia z dwóch stron.

Usmażone oponki wykładamy na talerz i jak troszkę wystygną posypujemy obficie cukrem pudrem.

Smacznego !


Inspiracja kulinarna zaczerpnięta od rodziny :)

Niebo "w gębie"

Jedno z moich ulubionych ciast... to akurat kojarzy mi się ze świętami :) ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby piec go w dowolnej chwili. Po prostu niebo w gębie ...

Liczba porcji:	16-20
Czas przygotowania:	1,5 - 2 godzin
Stopień trudności:	średnio trudne
Koszt:	średnio drogie

Składniki - ciasto kruche:
- 2 szklanki mąki pszennej bądź tortowej
- 20 dag margaryny (wyjąć ok 20 minut wcześniej z lodówki)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki - masa jabłkowa:
- ok. 1 kg jabłek (lub więcej jeśli ktoś lubi podjadać :))
- 2 łyżki cukru (jeśli jabłka są słodkie, nie należy dodawać cukru)
- 2 łyżki soku z wyciśniętej cytryny (aby jabłka nie ściemniały)

Składki - masa orzechowa:
- ok 25 dag orzechów włoskich + parę ładnych połówek do dekoracji
- 1 szklanka mleka
- 25 daj masła
- 3/4 szklanki cukry pudru (można dodać zwykły cukier, ale cukier puder lepiej się połączy z masą)

Składniki - polewa czekoladowa:
- 7 łyżek wody
- 7 czubatych łyżek cukru pudru (bądź cukru zwykłego)
- 1/4 kostki masła
- 2 łyżki ciemnego kakao

Przygotowanie:
Do mąki dodać pokrojoną w kostkę margarynę, przesiany cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia.

Zagnieść ciasto możliwie jak najszybciej i podzielić na 2 części. Owinąć folią i schować do lodówki na ok 30 minut.

Każdą część upiec osobno w wysmarowanej tłuszczem blaszce w wymiarach ok 25 cm x 35 cm. Piec 20 minut (bądź dłużej) w temperaturze 170 stopni. Jeśli nie mamy dwóch jednakowych blach, ciasto piec jedno po drugim. Pierwszą wersje upiec na papierze do pieczenia.

Masa jabłkowa.
W międzyczasie jabłka zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Jabłka przełożyć do garnka, dodać cukier, sok z cytryny.

Dusić na małym ogniu ok 15-20 minut.

Następnie całą masę (jeszcze ciepłą) rozsmarować na jednym kawałku ciasta kruchego i następnie przykryć drugim kawałkiem ciasta. Docisnąć lekko.

Masa orzechowa.
Orzechy zemleć i następnie zalać gorącym mlekiem. Ostudzić.

Masło utrzeć dodając stopniowo cukier puder i ostudzoną masę orzechową.

Masę przełożyć na wierzch na kruche ciasto.

Polewa czekoladowa:
Cukier z wodą chwilę gotować, dodać masło i kakao, zagotować. Ostudzić.

Ostudzoną polewą polać wierzch masy orzechowej, udekorować orzechami.

Udekorować orzechami.

Smacznego !


Inspiracja kulinarna zaczerpnięta od rodziny :)

Tradycyjne włoskie Tiramisu

Liczba porcji:	8-10
Czas przygotowania:	30 minut
Stopień trudności:	łatwe
Koszt:	tanie

Składniki:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 1,5 szklanki kawy (schłodzonej)
- ok. 50 ml Amaretto
- 250 g serka mascarpone
- 1 duże opakowanie biszkoptów podłużnych z cukrem
- odrobina kakao do dekoracji

Przygotowanie:
Przygotowujemy kawę, dodajemy Amaretto, przelewamy do miseczki, odstawiamy do schłodzenia.

W międzyczasie ubijamy żółtka z cukrem na puszystą masę - ok. 5 minut.

Gdy masa będzie już gotowa, dodajemy po jednej łyżce serka Mascarpone, cały czas ubijając, aż powstanie gładka masa.

Następnie w osobnej misce ubijamy na sztywno białka.

Na sztywno, czyli jeśli odwrócimy miskę do góry dnem, to sztywna piana z białek nie wypadnie.

Następnie przekładamy pianę z białek do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie mieszamy łyżką (od spodu na wierzch).

 Masa do Tiramisu jest już gotowa.

Poszczególne składniki są już przygotowane. Teraz wystarczy tylko wszystko odpowiednio złożyć w całość.

Biszkopty maczamy pojedynczo (krótko) we wcześniej przygotowanej kawie.

I tak nasączone układamy na formie, aż zapełnimy cały spód.

Na biszkopty nakładamy pierwszą warstwę kremu.

Na krem układamy kolejną warstwę biszkoptów, które również należy nasączyć kawą.

 Na wierzch dajemy ostatnią warstwę kremu.

Posypujemy dekoracyjnie odrobiną kakao.

I gotowe :)

Smacznego !

Inspiracja kulinarna zaczerpnięta od rodziny :)

Filet z piersi kurczaka pod beszamelową pierzynką z kaszą kus-kus oraz wiosenną sałatką

Liczba porcji:	3-4
Czas przygotowania:	30 minut
Stopień trudności:	łatwe
Koszt:	tanie

A teraz czas na jedno z ulubionych dań mojego męża :) z serii ulubione danie po treningu...

Składniki:
- 1 kg filetów z piersi kurczaka
- składniki na beszamel znajdziecie tutaj
- 1 opakowanie kaszy kus-kus
- sałata lodowa
- 2 marchewki
- kiełki słonecznika
- pomidorki koktajlowe
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Filety przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu.

Smażymy na odrobinie oliwy na grillu elektrycznym bądź na patelni grillowej.

W międzyczasie przygotowujemy sałatkę wiosenną. Na początku kroimy marchew w cienkie paseczki.

Następnie rwiemy na małe kawałki sałatę lodową i dodajemy do marchewki.

Dodajemy kiełki słonecznika.

Oraz pomidorki koktajlowe. Na koniec dajemy odrobinę oliwy oraz sól i pieprz do smaku.

Kaszę kus-kus wsypujemy do miseczki, dodajemy odrobinę soli.

Zalewamy wrzątkiem około 1 cm ponad kaszę.

Po ok. 5 minutach kasza kus-kus jest gotowa.

Podajemy wszystko w tym samym czasie i danie gotowe :)

Smacznego !


Inspiracja kulinarna zaczerpnięta stąd...